Keller
Ein Ort der Tradition
Ein Keller, eine Geschichte...
Unser Weinkeller befindet sich in einem alten Haus im Dorf Sessa, ein natürlicher Rahmen, der perfekt zur handwerklichen Philosophie von „I Vini di Miriam" passt.
Hier, zwischen Steinmauern und altertümlicher Atmosphäre, ruhen unsere Rotweine in Barriques, verfeinern ihren Charakter und entwickeln komplexe Noten. Die kühle und stabile Umgebung des Kellers ist ideal, um die einzigartigen Eigenschaften jedes Jahrgangs zu bewahren und hervorzuheben, so dass unsere Weine ihre Authentizität am besten zum Ausdruck bringen können.
Innovation im Dienste der Qualität
Zwischen Tradition und Moderne
Neben dem traditionellen Barrique-Ausbau für Rotweine verwenden wir in unserem Keller moderne Edelstahltanks für Weiß- und Roséweine. Diese Methode ermöglicht es uns, Frische und lebendige Aromen zu erhalten und gleichzeitig die Identität jedes Weins zu bewahren.
Jede Phase der Weinherstellung wird sorgfältig verfolgt, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation zu gewährleisten und Weine anzubieten, die die Reinheit der Früchte und dieEleganz des Terroirs widerspiegeln.
